Nu prea se practică pregătirea mielului în întregime, e destul de mare și este riscul de a nu se pregăti suficient.
Dar dacă faceți tot cum se cuvine, o să obțineți un produs de excepție , gustos și arătos pentru o masă mare cu oaspeții dragi...
Recomand să condimentați mieluțul cu o zi înainte pentru a se marina mai bine.
Se face un amestec din muștar, amestec condimente pentru miel, paprika, piperul negru măcinat, sare, usturoi pisat sau răzuit, o lingură cu ulei.
Se unge foarte bine mieluțul în interior și exterior.
Pregătim și amestecul cu care umplem mielul.
Carnea tocată de pui, 3 ouă de găină, ceapă verde tocată, 2 linguri gris, măruntaiele mielului fierte și tăiate cuburi, usturoi tocat mărunt,sare și piper.
Totodată punem și celelalte ouă la fiert.
Umplem mielul, punem și ouăle fierte tari și curățite prin umplutură.
Coasem mielul...se învelește foarte bine în hârtie de copt umezită, apoi în folie de aluminiu.
A doua zi merge mielul la cuptor la 180C pentru 3h 30 minute și încă 20-30 minute dezvelit pentru o rumenire completă.
Nu uitați cât timp stă mielul la cuptor să turnați periodic apă în tavă.
Se taie ușor și frumos după ce se răcește...
Hristos a înviat!!!