Trebuie sa fii logat pentru a salva reteta.
Log In/Registrare
marcheaza

Paste cu vinete în sos de roșii

Rețeta perfectă pentru vegetarieni, pentru persoanele ce țin post, pentru iubitorii de paste și nu numai.

Nu e dificilă în pregătire, colorată și aromată...

Paste cu vinete în sos de roșii

Ingrediente

300 gr. paste;
1 vânătă mare;
2 cepe;
2-3 căței usturoi;
4-5 roșii cherry;
200gr. roșii pasate;
parmesan răzuit;
câteva frunze de busuioc;
2 linguri ulei de măsline;
10 gr. unt ( se poate și fără);
sare și piper negru după gust.

Pasii retetei

1

Ceapa și usturoiul se curăță și se toacă mărunt.

Vânăta se taie cubulețe, roșiile cherry doar se spală.

2

În tigaie se pune untul și uleiul de măsline ( se poate și fără el pentru doritori), se călește ceapa și usturoiul până devin translucide.

Urmează vânăta, se sărează, pipărează, se tine sub capac la foc mic aproximativ 10 minute până se înmoaie, periodic se amestecă.

După se adaugă sos de roșii și se pun roșiile cherry, 5 minute și sosul e gata.

Preventiv se fierb pastele în apă sărată.

3

Pastele când sunt aproape gata, adică puțin tari, se amestecă cu sosul de vinete, se pune în farfurie , decorăm cu frunze de busuioc și presurăm bine cu parmesan ras.

Poftă mare să aveți!!!