Supa cu ciuperci

4.5/5 rating (34 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 45 minute
Supa cu ciuperci

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. ciuperci la dorinta,proaspete sau congelate 200gr;
  2. cartofi 5 buc. medii ;
  3. morcov 1 buc.;
  4. ceapa medie 1 buc.;
  5. o radacina de telina ;
  6. faina 2 linguri mari ;
  7. usturoi 2 catei ;
  8. ulei floarea soarelui 4 linguri;
  9. frunze de dafin 2 buc;
  10. piper boabe ;
  11. sare dupa gust;
  12. patrunjel si marar .

Descriere/Описание :

Supa cu ciuperci care se potriveste bine pe perioada postului,si nu numai,e foarte gustoasa!

Pregatim toate cele necesare.Ciupercile daca sunt congelate, le decongelam din timp.

Radacina de telina, morcovul si ceapa le taiem pai. Cit timp ne ocupam de legume,punem ciupercile in 2 litri de apa sa fiarba cam 10 minute.Ciupercile,inainte de a fi fierte,le spalam in citeva ape.

Incalzim tigaia cu uleiul la foc si punem in ea telina, morcovul si ceapa sa se caleasca.Apoi adaugam ciupercile care le-am scos din bulion dupa 10 minute de fierbere.Dupa ce s-au calit un pic, punem faina si amestecam bine.Stingem focul.

In bulionul in care s-au fiert ciupercile punem cartofii taiati si ei pai.Lasam sa fiarba la foc mediu cam 10 minute,dupa care adaugam legumele noastre din tigaie, frunzele de dafin si piperul negru boabe..Amestecam bine si lasam la foc pina se gatesc cartofii.

Cind supa noastra e aproape gata , razuim usturoiul cu un pic de sare si il punem si pe el in supa.Stingem focul , adaugam in supa si patrunjelul si mararul tocat, punem capacul si mai lasam 5 minute ca sa se prinda aromele.

Supa noastra este gata , poftim la masa!

Retete din Categoria Bucate de Post