Dulceata de ghiul (de trandafir)

5.0/5 rating (4 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 1 oră 30 minute
Dulceata de ghiul (de trandafir)

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 800 gr de petale de trandafiri;
  2. 800 gr zahar;
  3. sucul de la o lamiie;
  4. putina apa.

Descriere/Описание :

Ghiulul din turca se traduce trandafir.De fapt,aceasta denumire se pastreaza doar in unele localitati din sudul Moldovei.Si se refera la trandafirii de Damasc. Dulceata este insa atit de aromata ca e pacat sa nu o incercati...buna la copt prajiturele sau la o cana de ceai...
ghiul1
Trandafirii se clatesc in apa curgatoare,se  scurg de apa,apoi se taie petalele(fara partea alba de linga codita pentru ca ii da un gust amarui). Se cintaresc.
ghiul2
Se adauga zaharul.
P.S.Folositi cantitatea de petale pe care aveti.Conteaza sa pastrati proportia 1:1.
ghiul3
Stropiti cu sucul de lamiie si frecati petalele in miini impreuna cu zaharul pina scad din volum. Lasati sa se topeasca zaharul,repetind periodic procedura.
ghiul4
Se pune apoi intr-un vas cu putina apa(eu am pus 150 ml pentru ca nu-mi place prea siropoasa) si se lasa sa fiarba,mestecind periodic,la foc mic,pina se leaga siropul.
ghiul5
Se pune in borcane,se sigileaza si se pastreaza la loc rece si intunecos ca sa nu-si piarda culoarea.Se foloseste la prajiturele sau la ceai,dind o aroma deosebita si creind o atmosfera unica in casa.
Pofta mare!

Retete din categoria Conserve

  • Vinete  marinate
  • Salata de legume pentru iarna
  • Dulceaţă de prune cu scorţişoară
  • Vişine în propriul suc
  • Rosii in marinada delicioasa
  • Sirop de coacaza rosie
  • Pastă de roșii cu ardei pentru iarnă
  • Dulceata de pere
  • Ciuperci marinate
  • Dulceaţă de cireşe albe
  • Dulceata de ghiul (de trandafir)
  • Salata
  • Jeleu de căpşuni
  • Ardei iuţi pentru iarnă
  • Dulceata de capsuni cu lamiie
  • Sos de roşii pentru iarna
  • Castraveti  pentru iarna
  • Conopida cu ardei grasi pentru iarna
  • Ghiveci din dovlecei
  • Roșii uscate in ulei
  • Zacusca de vinete
  • Castraveti murati
  • Зимний салат
  • Dulceata de nuci verzi
  • Джем из айвы с имбирём
  • Икра овощная
  • Compot de cirese albe cu menta
  • Dulceata de pere
  • Компот
  • Dulceaţă de gutui cu nuci
  • Dulceaţă de căpşuni (reţetă franţuzească)
  • Замороженная вишня
  • Rosii murate intr-o zi
  • Перец в медовом маринаде
  • Помидоры консервированные острые