Молдавская Кухня / Bucate Moldovenești

Fasole de post Adaugat de / Добавил: Bucataras

Fasole de post

O reteta gustoasa , satioasa ,sigur e minunata si cu carne,insa asa cume perioada postului-pregatim fara ea.
Ciorbă cu fasole şi fidea Adaugat de / Добавил: liumoga

Ciorbă cu fasole şi fidea

E ciorba ce o făcea bunica şi mama în perioadele de post...e un gust din copilărie care sper să vă placă...
Omleta fina cu brinza de vaci Adaugat de / Добавил: Bucataras

Omleta fina cu brinza de vaci

O omleta fina si gustoasa cu aroma placuta de brinza topita. Un dejun perfect pentu o zi noua...
Pliculeţe din foitaj cu mere(de post) Adaugat de / Добавил: liumoga

Pliculeţe din foitaj cu mere(de post)

O minunăţie de plăcinţele,potrivite pentru o gustare cu prietenii sau la o masă de familie...Aici sînt prezentate ingredientele necesare pentru un pachet de foitaj de 800 grame.
Fasolita moldoveneasca Adaugat de / Добавил: Bucataras

Fasolita moldoveneasca

Fasolita,sau "fasolele facaluite" cum se mai spune pe la noi, fac parte din traditia moldovenilor inca din vechi timpuri.Se consuma si se consuma indeosebi pe perioada postului.
Ciuperci cu usturoi Adaugat de / Добавил: liumoga

Ciuperci cu usturoi

Un fel de mîncare bun pentru perioada postului,dar nu numai.
Arpacaş cu nuci (colivă) Adaugat de / Добавил: liumoga

Arpacaş cu nuci (colivă)

Arpacaşul,obţinut prin decorticarea boabelor de grîu, este ideal pentru a face un desert de post,cunoscut în special sub denumirea de colivă,după minunea Sfîntului Teodor Tiron. Astfel,coliva se mănîncă în prima sîmbăta a postului mare.
Sfinţi umpluţi cu visina (de post ) Adaugat de / Добавил: Aurelia

Sfinţi umpluţi cu visina (de post )

E prima data cind pregatesc sfintisori se mai zic Mucenici Moldovenesti dar nici ultima nu va fi am ramas foarte incintata de mirosul lor si de gustul lor apetisant.Acesti Sfinti se pregatesc cind e sarbatoarea lor in primavara se mai zic ca barbatii servesc 40 de pahare si gospodinele coc 40 de sfinti.
Cartofi prajiti pai Adaugat de / Добавил: Bucataras

Cartofi prajiti pai

O mincare nu prea sofisticata si care toti stiu s-o prepare, dar toti o prepara in felul sau. Va propun metoda mea de cartofi prajiti pai!
Plăcintă întinsă Adaugat de / Добавил: liumoga

Plăcintă întinsă

Am vazut-o de multe ori pe soacra mea făcînd astfel de plăcinte,dar abia acum am încercat să le fac şi eu. Rezultatul e extraordinar de gustos!Şi se poate folosi orice umplutură:mere,nuci,dovleac,varză,mac,vişine etc. Eu am optat pentru brînza dulce de vaci...
Placinte pe tigaie cu bostan Adaugat de / Добавил: ancutsa

Placinte pe tigaie cu bostan

Astept intotdeauna cu mare nerabdare cind se coc bostanii dulci ca sa fac placintele pentru familia mea.Va prezint reteta dupa care le fac eu...
Ardei umpluti Adaugat de / Добавил: Aurelia

Ardei umpluti

Ardei umpluti cu 3 tipuri de orez.Putem gati ardeii si de post fara becon.
Fripturică de pui cu morcov Adaugat de / Добавил: Bucataras

Fripturică de pui cu morcov

O friptură minunată alaturi de o mămăliguță și un boț de brînză sărată.
Plăcintă cu cremă de vanilie şi pere Adaugat de / Добавил: liumoga

Plăcintă cu cremă de vanilie şi pere

Încă o reţetă din palmaresul Laurei Laurenţiu,tocmai bună pentru această toamnă minunată...
Pește la cuptor cu pesmeți și roșii Adaugat de / Добавил: constantinov

Pește la cuptor cu pesmeți și roșii "cherry"

Pește și mămăliguță - un deliciu pentru moldoveni...
Colțunași cu varză și ciuperci Adaugat de / Добавил: Bucataras

Colțunași cu varză și ciuperci

Colțunașii diferă între ei numai prin umplutură, cu cît mai gustoasă e ea, cu atit mai buni sunt colțunașii. Varza cu ciuperci în smîntînă e o variantă perfectă...
Gogosi inelati
Gogosi inelati
Adaugat de / Добавил: ancutsa

Gogosi inelati

Gogosii copilariei mele, bunicuta le gatea des pentru noi, nepotii ei...
Zacusca de vinete Adaugat de / Добавил: irinuka

Zacusca de vinete

Aromele toamnei in diminetile de iarna.
Tochitură Moldovenească Adaugat de / Добавил: lionh3art

Tochitură Moldovenească

Bucataria moldoveneasca este una dintre cele mai savuroase si mai complexe din intreaga tara.Ea a influentat bucatariile traditionale ale altor popoare si, in acelasi timp, s-a completat cu elemente din cea ucraineana, bulgara, gagauza, rusa, iar in secolele trecute din bucataria greceasca si cea turceasca.
Bulion cu inimi si taieței de casă Adaugat de / Добавил: Bucataras

Bulion cu inimi si taieței de casă

Se apropie incetisor frigurile, o placere mai mare de a te incalzi cu un bulion caldut si de ati potoli foamea cu taietei de casa, cred ca nu mai este.O reteta minunata dupa parerea mea, si preferata familiei mele...
Cighiri in formă de cîrnați Adaugat de / Добавил: Bucataras

Cighiri in formă de cîrnați

Cighirii sunt o reteta tipic moldoveneasca, se fac din maruntaiele de porc care se invelesc in prapora, la fel de porc. Problema e ca nu intotdeauna poti gasi prapora, asa ca am gasit o iesire din situatie prin a folosi intestinele bine curatate, care se consuma deobicei la cirnati.
Placinta din aluat dospit Adaugat de / Добавил: Bucataras

Placinta din aluat dospit

Placintele sunt minunate, indeosebi o sa le fie pe plac la cei ce iubesc placinte cu aluat pufos.
Mămăliguța cu jumări și brînză de oi Adaugat de / Добавил: Bucataras

Mămăliguța cu jumări și brînză de oi

Una din vestitele retete ale moldovenilor - mamaliguta cu brinza sarata de oi, si daca mai dai si de niste jumari parfumate cu fum de crengi de visin, feeeria e gata...Mamaliga aceasta e putin mai deosebita, caracteristica pentru zona Carpatilor si se face cu smintina.Urmariti reteta.
Placinte pe tigaie cu ceapa verde si ou Adaugat de / Добавил: Bucataras

Placinte pe tigaie cu ceapa verde si ou

Va propun inca o reteta de placinte moldovenesti cu aluat fara drojdie care se fac pe tigaie.Cit sunt calde sunt nespus de gustoase si crocante, iar cind le lesi sub un prosop sa se raceasca,devin moi si puhave. Puteti folosi umplutura la alegere, dulce sau sarata...
Placinta invirtita cu dovleac Adaugat de / Добавил: Bucataras

Placinta invirtita cu dovleac

O reteta gatita de buneii nostri cu multi ani in urma care s-a pastrat si pina in zilele noastre.E minunata...
Ardei grasi in sos de rosii cu smintina Adaugat de / Добавил: Bucataras

Ardei grasi in sos de rosii cu smintina

O reteta din bucataria moldoveneasca care e preferata foarte mult de moldovenii nostri si care se gateste foarte des pe timpul verii cind sunt din belsug si ardei si rosii.
Taiatei de casa cu pui prajit Adaugat de / Добавил: Bucataras

Taiatei de casa cu pui prajit

Mmmm , e nemaipomenit de delicios...
Pastai de fasole cu cartofi si smintina Adaugat de / Добавил: Bucataras

Pastai de fasole cu cartofi si smintina

Iubesc foarte mult pastaile verzi de fasole,e o bomba de vitamine si minerale,plus la toate sunt si foarte gustoase.Va propun o reteta preferata de familia mea.Pe perioada postului le serviti fara smintina.
Rulouri din vinete cu cascaval si usturoi Adaugat de / Добавил: Bucataras

Rulouri din vinete cu cascaval si usturoi

Inca o reteta de aperitiv din vinete, ce sa-i faci , e si sezonul lor si tare mai sunt gustoase....
Tartă cu vişine Adaugat de / Добавил: liumoga

Tartă cu vişine

O gustare la o cană de ceai sau un desert în sine,ce place atît copiilor,cît şi celor maturi...Ingredientele propuse sînt pentru o tavă mare,cu diametrul de 34 cm.
Rulouri din vinete Adaugat de / Добавил: Bucataras

Rulouri din vinete

Role picante pentru o masa de sarbatoare.O reteta moldoveneasca, s-a mai improvizat putin cu verdeturi mai exotice de tipul busuiocului rosu,otet balsamic si ulei de masline dar se poate si fara ele.
Ghiveci din dovlecei Adaugat de / Добавил: Bucataras

Ghiveci din dovlecei

E minunata...Fiecare pastreaza o reteta anumita dn dovlecei,eu o am la suflet pe aceasta.Mereu iti vine in ajutor in situatii neprevazute.E ideala pe timp de iarna cind o scoti din borcan.Asa ca cu mult curaj o puteti conserva.
Dovlecei prajiti cu usturoi Adaugat de / Добавил: Bucataras

Dovlecei prajiti cu usturoi

O reteta mai simpla nici ca se poate,dar plina gustoasa pe perioada verii.
Coltunasi lenosi
Coltunasi lenosi
Adaugat de / Добавил: Bucataras

Coltunasi lenosi

Cind nu dispui de timp ,dar tare de tot vrei sa simti gustul coltunasilor cu brinza,pregateste reteta coltunasilor lenosi.Repede si gustos.
Hrisca boiereasca Adaugat de / Добавил: Bucataras

Hrisca boiereasca

O hrisca gustoasa cu de toate...

рецепты из категории Молдавская Кухня