Ciorbă de sfeclă roşie

5.0/5 оценка (18 голосов)
  • Timp Preparare/Готово через : 45 minute
Ciorbă de sfeclă roşie

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 1/2 varză;
  2. 2 sfecle roşii;
  3. o ceapă;
  4. 1 morcov;
  5. 4-5 cartofi medii;
  6. 1 lingură paste de tomate (sau suc de roşii,ori 2 roşii proaspete);
  7. 50 ml ulei;
  8. 1 ardei dulce;
  9. borş acru de casă (sau suc de lămîie);
  10. sare.

Descriere/Описание :

O ciorbă de legume,bună pentru cei ce postesc,dar şi pentru copii.

Se curăţă ceapa, se spală şi se taie cubuleţe.
Varza se taie mărunt. 

Morcovul şi sfecla se curăţă,se spală ,apoi se dau prin răzătoare.Ardeiul se spală,se curăţă de seminţe şi se taie şi el cubuleţe.

Toate legumele se călesc în ulei pînă se înmoaie un pic. Se adaugă pasta de tomate(sau sucul de roşii,ori roşiile proaspete tăiate cubuleţ). Se adaugă apoi apă ca să acopere bine legumele(în dependenţă de cît de deasă vă place ciorba).

Cartofii se curăţă,se spală şi se taie cuburi mari.


Cînd ciorba începe a fierbe,se adaugă cartofii.
Se dă focul încet,se sărează după gust.Opţional putaţi adăuga condimentele preferate.Cînd au fiert şi cartofii,se acreşte după gust cu borş acru sau cu suc de lămîie. 

 Se serveşte cu  verdeaţă (opţional) şi pesmeţi de pîine cu tărîţe(îi dă un gust special).
P.S. Cînd nu ţineţi postul,se adaugă şi o lingură de smîntînă.

Рецепты из Категории Постные Блюда

  • Brioşe de post cu mere
  • Blinele din cartofi
  • Negresa (de post)
  • Colțunași cu varză și ciuperci
  • Cartofi taranesti
  • Pastă de roșii cu ardei pentru iarnă
  • Cornuleţe cu arahide
  • Placinta Intinsa
  • Pilaf de post
  • Biscuiti de ovaz cu morcov si stafide
  • Ciorba de vara
  • Clatite de post dulci...
  • Bruschetta cu fasolita si rosii
  • Vinete  marinate
  • Placinta cu cartofi
  • Pirjoale de post
  • Gogoşari umpluţi cu morcov şi ciuperci
  • Hrisca cu ciuperci
  • Desert delicios cu capsune
  • Dulciuri indiene Madatha Kaja
  • Pastai de fasole cu cartofi si smintina
  • Pireu din cartofi cu ciuperci
  • Mere pere in aluat foietaj
  • Cartofi la tigaie
  • Sarmalute cu fasole
  • Tartă cu prune uscate şi cafea
  • Gazpacho
  • Ciuperci cu usturoi
  • Creveti cu usturoi si portocale
  • Chifle cu stafide (de post)
  • Cornuri de post
  • Salata calda de legume
  • Salată «Feerie» (de post)
  • Ciorbă de sfeclă roşie
  • Salata de rosii cu ardei prăjiţi
  • Ciorbă cu fasole şi fidea
  • Vinete cu ardei rosu
  • Dovlecei prajiti cu usturoi
  • Burek - Plăcintă cu varză (de post)
  • Pateuri cu varza